Noggrant utvalt. Färskt tillagat.
Freshtrusion® är mer än en process, det är en resa. Den börjar med bättre ingredienser, hanterade med större omsorg och varsamt tillagade för att skydda det som betyder mest.
Med över 30 års erfarenhet av att skapa världens finaste djurfoder är Freshtrusion® vårt sätt att göra saker annorlunda.
Det börjar med
fantastiska råvaror
Freshtrusion® börjar på noggrant utvalda gårdar och fiskenäringar.
Vi arbetar nära betrodda leverantörer och granskar samt auditerar varje källa personligen för att säkerställa kvalitet, jämnhet och fullständig spårbarhet från allra första början. Varje ingrediens kan spåras hela vägen tillbaka till den dag då den samlades in.
För hur ingredienserna föds upp eller odlas är lika viktigt som hur de tillagas.
Kylt för
färskhet
När våra färska köttsorter har valts ut transporteras de i våra egna kylfordon och hålls vid en konstant temperatur på 4 °C från källa till anläggning.
Denna noggranna hantering hjälper till att bevara färskheten och minskar risken för försämring, så att ingredienserna anländer i samma skick som när de lämnade leverantören.
Testat för
kvalitet och säkerhet
Varje leverans inspekteras noggrant och testas i våra laboratorier på plats innan den godkänns för produktion.
Vi testar för skadliga bakterier, inklusive E. coli och salmonella, för att säkerställa att endast ingredienser som uppfyller våra strikta standarder används.
Inget går vidare förrän allt är rätt.
Tillagat till
perfektion
När de färska köttsorterna har godkänts av vårt laboratorium förs de noggrant till vår Meat Kitchen, där våra Fresh Ingredients Technicians förbereder dem med samma omsorg som du förväntar dig av långsam tillagning.
Genom att tillaga vid lägre temperatur under längre tid hjälper vi till att skydda proteinets kvalitet, bevara ingrediensernas naturliga egenskaper och lyfta fram smaken innan de fortsätter genom Freshtrusion® processen.
Varsam tillagning
Intakt/skyddat protein
Tillagning vid hög temperatur
Denaturerat protein
Varsamt tillagat
för att skydda proteinet
En viktig del av Freshtrusion® är hur vi tillagar. Genom varsam tillagning vid låg temperatur skyddar vi proteinets struktur, vilket hjälper till att bevara dess näringsmässiga integritet och förbättra smältbarheten.
Tillagning vid högre temperatur kan däremot skada proteinet och minska dess kvalitet och biotillgänglighet.
Vi presenterar
nästa generation
Freshtrusion® HDP har utvecklats i samarbete med ledande livsmedelsforskningsexperter på Nofima och tar processen ännu längre.
Med kontrollerad enzymatisk hydrolys bryts proteiner ned till mindre peptider, vilket förbättrar smältbarheten, ökar smakligheten och minskar den allergena potentialen.
Vi kallar dem perfekta peptider, utformade för att ha precis rätt storlek för effektiv matsmältning.
